鮭缶のピラフ

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北海道 @Pref_Hokkaido
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『健康づくりレシピ集vol.2』(札幌市食生活改善推進協議会)で掲載されたレシピです。
鮭の缶詰を丸ごと使用したお手軽ピラフです。

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材料

4人分
  1. 2合
  2. にんじん 50g
  3. 生姜 15g
  4. 鮭水煮缶(鮭と缶汁は分けておく) 1缶(90g)
  5. バター 20g
  6. 青じそ(大葉)(お好みで) 適量
  7. 調味料
  8. 牛乳 200ml
  9. 大さじ1
  10. 醤油 小さじ2
  11. みりん 小さじ2
  12. 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    米をといで、ザルにあけて(入れて)おく。

  2. 2

    にんじんはせん切り、生姜はすりおろしておく。

  3. 3

    炊飯器に1と鮭水煮缶の缶汁と調味料(牛乳、酒、醤油、みりん、塩)を入れて、2合の目盛りまで水を入れる。

  4. 4

    3に、2と鮭水煮缶の鮭をほぐし入れ、通常どおりに炊く。

  5. 5

    炊きあがったら、バターを入れて全体を混ぜ、器に盛りつけたら完成。
    ※お好みでせん切りにした青じそ(大葉)をのせる。

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