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八戸の郷土料理 せんべい汁
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八戸の郷土料理 せんべい汁-レシピのメイン写真

八戸の郷土料理 せんべい汁

sugawara
sugawara @cook_111362975

ごぼう、にんじん、糸こんにゃくは必須!
八戸出身なので定期的に食べてます。

ごぼう、にんじん、糸こんにゃくは必須!
八戸出身なので定期的に食べてます。

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八戸の郷土料理 せんべい汁

sugawara
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材料

4人分
  • ごぼう 1本
  • にんじん 1本
  • ねぎ 1本
  • 鶏もも肉 100g
  • キャベツ 1/4
  • ネギ 1本
  • 椎茸 3つ
  • 糸こんにゃく 5こ
  • せんべい 4枚
  • 調味料
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    昆布と鰹節で1L分出汁をとる

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に油を少量入れて、鶏肉に軽く火を通す

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方2写真
  3. 3

    お肉に火が通ったら、出汁を入れる

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方3写真
  4. 4

    沸騰してきたら、
    にんじん、ごぼう、キャベツ、椎茸、糸こんにゃくを入れる

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方4写真
  5. 5

    調味料を入れて、野菜に火が通ったらねぎを入れる

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方5写真
  6. 6

    せんべいを入れて4〜5分煮込む

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方6写真
  7. 7

    完成!

    • 八戸の郷土料理 せんべい汁作り方7写真

コツ・ポイント

・ごぼうとにんじんはささがきにするのがおすすめ
・味が薄い時は麺つゆを入れても美味しいです
・きのこは何を入れても合います

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sugawara
sugawara @cook_111362975
2024/12/12 16:48に公開

このレシピのキーワード

ねぎ ごぼう しいたけ にんじん キャベツ 鶏もも肉 酒 糸こんにゃく

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