2人分！短時間で本格パエリア
coro @hitomikuma
切るのはニンニクと玉ねぎだけ。あとは材料を入れていくだけの簡単本格パエリア。味付けも簡単シンプルです。
米は洗ったり炒めると割れたりベチャッとするため、洗わず炒めずがコツです。
2人分！短時間で本格パエリア
切るのはニンニクと玉ねぎだけ。あとは材料を入れていくだけの簡単本格パエリア。味付けも簡単シンプルです。
米は洗ったり炒めると割れたりベチャッとするため、洗わず炒めずがコツです。
作り方
- 1
にんにくを微塵切りにしてオリーブオイルで炒め、香りを出す
- 2
玉ねぎの微塵切りとくし切りパプリカを加えて、玉ねぎが透明っぽくなるまで炒める。イカがある場合はここでイカも一緒に炒める
- 3
トマト缶を加えて水分がなくなるまで炒める
- 4
水、塩、ターメリックを入れ、エビと貝類を加えて強火で煮立たせる
- 5
沸騰したらエビと貝類を取り出す
- 6
米をパラパラと全体に入れ、強火で5分
- 7
その後弱火に落として15分程度炊き上げる。※表面に膜が張ってきたら火を止める
- 8
取り出しておいた魚介を戻す
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- 9
盛り付けて完了
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