出汁を取ったあとの削り節アレンジ

出汁をとったあとの削り節でふりかけにしてみました

お出汁をとったあとの削り節でふりかけを作りました。

おかかで出汁を取って　そのまま具として頂いちゃいました　(*^^*ゞ

だしをとったあとの削り節リメイクは、簡単、レンチンで。

小松ツナマヨおかか和え

ツナマヨだけより、おかか昆布を入れて旨みアップ♪

混合削り節のコクある出汁の取り方

削り節と昆布のだしは、お吸い物などの汁物にオススメです。だしの旨味を活かすことで減塩にもつながります。

料理の基本、だしのとり方〜削り節編〜

出汁を取った後の、鰹節を使ったおかかです。シンプルながらに美味しく仕上げます！

チーズとおかかをマヨネーズ醤油で

ちょっどだけだしを取りたい。お味噌汁1杯分の量にピッタリなおだしを【ボニトのかつおパック】なら簡単に取れますよ。

おかかで旨味プラス、水分吸い取り効果でモッタリしっかりしたツナマヨができました

コーヒーメーカーでダシを取ってみました！混合削り節にもうひと手間かけておいしいダシができました。

混ぜるだけで　子供パクパク！ツナとコーンとおかかのマヨ醤油おにぎりです！

わさび菜のおかかマヨ和え

オクラとツナをマヨネーズで和えました。おかかとしょうゆで和風に。あと１品に最適ですよ。

ゆで卵のおかかマヨ焼き

マヨネーズと醤油とおかか。

マヨネーズだけど削り節であっさり和風な感じです。

おかかとマヨネーズがアスパラとよく合います。

ダシを取った後の昆布とおかかが美味しく食べられます。アツアツご飯に乗せたら最高です。6/11　おかかの分量変更しました。

料理はダシで決まる…削り節に叶う物はありません。今回、混合削り節で取ったダシを使用してみました。鰹節のみより、混合削り節の方がしっかりとした風味です。価格も抑えられ、私個人的には混合削り節がオススメ♪煮物によく合います。

いつものマヨサラダにおかかを入れるだけで美味しさアップ♡

出汁用の荒削りのおかかを甘辛に煮ました。それを納豆、マヨネーズで焼くと、かなりおいしいです。

おかかマヨで和えときゃだいたいうまい(定期)

出汁を取ったあとだとしても、風味が残っているので、あまり調味料はたしていません。

マヨネーズでまろやかになった明太子の辛さに削り節の風味が合わさったおにぎりです♪

焦げたマヨネーズとおかかの香りが食欲をそそるー

お椀は出汁が命なのでちゃんと出汁を取った方が断然ウマイです。とは言え切りだし昆布とかつおパックでめちゃお手軽なんですが