作り方
- 1
切り干し大根を5分程水につけ、耐熱容器に入れて戻し汁をひたひたになるくらい入れる
- 2
切り干し大根の上に千切りにした人参をちらし、その上に乾燥揚げをのせ、みりんと酒をふり、軽く蓋またはふんわりラップ
- 3
電子レンジ500wで3分加熱、軽く混ぜたら醤油をまわしがけて更に2分加熱
- 4
人参が柔らかくなっていない場合追加加熱。余熱でしばらく置いておく、お好みでごまをかける
コツ・ポイント
切り方などで加熱時間は変わる。乾燥お揚げに出汁が入ってるので出汁は入れない。
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