全ての材料をスライサーで薄く切る。ボウルに入れて塩揉み。２０分程置き、材料がしんなりしていたら手でしっかりと水分を絞る。

そのまま器に盛り付ければ浅漬けに。浅漬けに酢醤油をかければマリネ風になります。

カニカマを入れてマヨ胡麻和えも美味しいですよ。