アプリでひらく作り方
- 1
Aをなめらかになるまでよく混ぜる
トビウオを刺身より細く切ってAに漬け込む
冷蔵庫で３９分〜１時間おく - 2
かいわれ大根は根本を切り落とし、長さを半分に切る
１に加えてざっと和え、盛り付けて完成
コツ・ポイント
卵黄だけで作るとより濃厚に仕上がります。
(今回は卵白を使うあてがなかったので他にも使えるよう全卵を使いました)
かいわれ大根の代わりにクレソンやルッコラなどの辛みのある野菜でも。
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