（ケチャップライス）玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじはみじん切りにする。枝豆は解凍し、さやから出しておく。

枝豆は目の飾りつけ用とケチャップライスに加える用に分けておく。

フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉、①の野菜を加え、炒める。

野菜に火が通ったら、トマト缶、ケチャップ、コンソメを加えて、煮詰める。ご飯、枝豆を加え、塩コショウで味を整える。

ご飯を４等分し、１人分のご飯を、頭、手、足、胴体に分ける。

頭、手、足はラップで包み、形を整える。
（手と足は２個ずつ作る。）

（かめさんの胴体のオムライス）
卵１人分（２個）を溶きほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、卵を流し入れ、軽く焼く。

１人分の胴体用のごはんを加え、卵で包み、皿に盛る。残りも同様に卵で包む。

オムライスに頭と手、足を飾り、枝豆でかめさんの目を作る。レタス、ミニトマトを飾る。