作り方
- 1
リンゴ、しょうがはすりおろす。
鍋にすべてを入れて、沸騰させる。 -
- 2
沸騰したら、そのままで冷ましておく。
冷めたら入れ物に入れて、冷蔵庫で保管。
コツ・ポイント
醤油1ℓで、1.5リットルできるので、冷蔵庫で保管し、1か月くらいで使い切る。防腐剤も入ってないので、夏場はもう少し早めに使い切った方がよい。その他の調味料は料理に合わせて添加するとよい。
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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