作り方
- 1
ビニール袋に 下処理したぶりの切り身と塩麹、ショウガチューブを入れ全体に馴染むように空気を抜き縛り一晩寝かしておく。
- 2
①に片栗粉をまぶし
唐揚げにする。 -
- 3
大根を皮を剥きおろし、汁ごと鍋に入れ、白だしと水を加え火にかける。暖まったら②を入れ5分ほど煮て出来上がり～
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- 4
器に盛付け 最後にたっぷりねぎをちらします。
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コツ・ポイント
大根の大きさで 白だしの量が変わるので 調整してくださいね✨
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