ヨウサマの減塩豚バラ大根味噌󠄀炒め

大根を幅1cm程の銀杏切りにし、たっぷりの水から下茹でする。鍋の水が少なくなったら、お湯を足して大根が煮える迄煮る。

豚バラ肉をサラダ油とほりにしアウトドアスパイスを振り炒める。肉が白くなったら味噌󠄀だれで更に炒める。

味噌󠄀たれは福岡天神岩田屋しか販売していないので、白味噌·練りごま·醤油·辛味噌·辣油各小さじ1、昆布だし1/2本、

三温糖大さじ1、にんにく·生姜チューブ各小さじ1/2で混ぜる。

豚バラ肉と大根を混ぜる。

皿に大根→豚バラ肉→白煎り胡麻→ネギの順番に盛り付ける。