超簡単♡はちみつ柚子大根【塩麹が決め手】
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
切って漬けるだけで完成！
塩麹を使用することで素材のうま味が引き立ち
とっても美味しい柚子大根ができあがりますよ。
はちみつを使用するので
まろやかでコク深い甘さに仕上がるのもポイント♪
お酢が主張しすぎず食べやすい柚子大根になっています。
箸休めにぴったりで、作り置きにもおすすめ◎
超簡単♡はちみつ柚子大根【塩麹が決め手】
切って漬けるだけで完成！
塩麹を使用することで素材のうま味が引き立ち
とっても美味しい柚子大根ができあがりますよ。
はちみつを使用するので
まろやかでコク深い甘さに仕上がるのもポイント♪
お酢が主張しすぎず食べやすい柚子大根になっています。
箸休めにぴったりで、作り置きにもおすすめ◎
作り方
- 1
柚子は果汁を小さじ1とり、皮の黄色い部分を千切りにする。
大根は皮をむいて薄いいちょう切りにする。 -
- 2
袋に大根、柚子の皮、柚子果汁、塩麹、酢、はちみつを入れて軽くもみ、冷蔵庫で漬ける。
-
コツ・ポイント
・柚子の皮の量はお好みで調整してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24359327
