全てレンジ簡単副菜洋風梅ポトフ風野菜炒め
肉系メインがある時のご飯にも合う少量副菜を作る時に花ぴーさんの梅ポトフの味を参考に粉チーズの代わりにトマトきな粉風味にレンジで野菜炒め風に作ってみたレシピです。
全てレンジ簡単副菜洋風梅ポトフ風野菜炒め
肉系メインがある時のご飯にも合う少量副菜を作る時に花ぴーさんの梅ポトフの味を参考に粉チーズの代わりにトマトきな粉風味にレンジで野菜炒め風に作ってみたレシピです。
作り方
- 1
ウインナーは食べやすく切り耐熱皿3つに3等分におきます
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- 2
1に◎と○を3等分に加えてよく混ぜます（梅干しは種を取り叩いてから○はあればトマトジュースでも大丈夫です）
-
- 3
人参は小さめの乱切りにします（今回4かけずつで1皿は無しにして茄子の量で調整しています）
-
- 4
茄子は乱切りにしてしばらく水に浸しておきます（今回7かけずつくらいで1皿は人参分増やしています）
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- 5
玉ねぎは乱切りにしばらしておきピーマンは乱切りにします（今回8かけずつくらいです）
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- 6
筍の水煮は小さめの乱切りにします。（今回3かけずつくらいです）
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- 7
椎茸は食べやすく切りしめじは房を取ってすすいでばらしておきます
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- 8
ブロッコリーは小房にわけてすすいでおきます（今回2房ずつくらいです）
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- 9
人参玉ねぎとピーマン、茄子ブロッコリー筍の水煮しめじと椎茸は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります）
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- 10
9に△を3等分に絡めてしばらくおきます
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- 11
春雨は3等分に分けておきます
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- 12
2に9を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 13
11をレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 14
軽く混ぜます
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- 15
12に春雨を流水を３秒くらいかけてから3等分に乗せます
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- 16
13にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）
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- 17
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 18
15をラップ無しでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）
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- 19
軽く混ぜます
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- 20
好みでごまを散らして完成です
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- 21
鍋でミニ白菜のポトフにする場合はレシピIＤ21360181をご覧下さい
- 22
今回肉の代わりにウインナーにしましたが、魚肉ソーセージやベーコン等でも大丈夫です。
- 23
少量の酢とケチャップと蜂蜜でトマト風味にフルーティーに仕上げています。ケチャップをチューブ生姜にしてレモン風味にしても
- 24
今回チーズの代わりに豆乳ときな粉と中濃ソースコンソメでクリーミーに洋風に仕上げましたが中華風にする場合作り方25へ。
- 25
中華風にする場合きな粉を鰹節、中濃ソースをオイスターに、コンソメを鶏ガラにし、好みで豆乳を水にしてレモン風味にして下さい
- 26
梅干しのや野菜の種類や量は好みで調整して下さい、レモン風味にする場合も作り方27をご覧下さい
- 27
酸味が苦手なので方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えるか梅やコンソメを増やすか、麺汁等を加えて調整して
- 28
今回きな粉で自然なとろみにしましたが、しっかりにする場合作り方1で小さじ1/2ずつくらい片栗粉を適当に菜箸で絡めて下さい
- 29
豚こまやひき肉で作る場合はウインナーを肉に酒と片栗粉大さじ1ずつ絡めたものにし、1皿ずつの加熱時間を4分にして下さい。
- 30
じゃがいもやさつま芋を加える場合作り方12で軽く濡らしたキッチンペーパーを乗せてからラップをし、加熱W数は全て500wに
- 31
好みでパルメザンチーズをかけるのもお勧めです。クリーミーが苦手な方は豆乳か牛乳を水にしてパルメザンチーズ追加でも
コツ・ポイント
野菜に下味をつけてラップ無しで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方21〜31もご覧下さい
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