大根の皮を使用したクッキー
名前の通り大根の皮入りのクッキーです😽🎶
大根の皮の味が全面的に出る訳では無いので、野菜が苦手な方にもおすすめです◎
作り方
- 1
大根の皮を5mm程度に切ります。
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- 2
ボウルにうつし、砂糖①を加えます。
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- 3
ふんわりとラップをして1分半加熱します。
- 4
レンジから取りだし、レモン汁を混ぜ合せます。
- 5
粗熱をとるために置いておきます。(粗熱をとっている間にクッキーの生地を作っていきます)
- 6
バターをボウルの中でよく混ぜ、そこに砂糖②を加えてさらによく混ぜます。
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- 7
卵を3回に分けて、6番のボウルにいれていきます。
- 8
薄力粉をいれます。ヘラで切るように混ぜ合わせてください。
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- 9
ココアパウダーと粗熱をとった大根の皮を入れます。大根の皮の水分もそのままいれて大丈夫です。
- 10
生地を手でひとまとめにします。大根の皮が既に入っているので手の方がやりやすいかなと思います。
- 11
ラップをして30分～1時間冷蔵庫でかせます。なるべく平べったい方が+後伸ばしやすいです。
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- 12
5mm程度の厚さに型抜きします。どんな形でもOK！◎
鉄板にクッキングシートを敷き、その上に置いてください。 - 13
170度のオーブンで予熱し、15分～
焼きます。 - 14
オーブンによって焼き具合が異なるので、様子を見ながら調節してみてください。
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- 15
完成です！ココアパウダーをもう少し増やしてみても美味しいと思います。
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- 16
大根の皮を入れる関係で少し甘めに作っているので、甘いのが得意で無い方は生地に入れる方の砂糖を少し減らしてみてください◎
コツ・ポイント
クッキーの作り方に少し加えるだけで簡単にできるのでぜひ🥹✨
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ちょっとクッキーが食べたいときに、簡単に作れちゃうおいしいクッキーです。人気検索でトップ10入り！ありがとうございます！
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