捨てないで！余った煮汁で黒豆和コーヒー

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能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima

正月の残った黒豆の煮汁（黒豆も加えてOK）の活用レシピです。優しい甘さとコーヒーのほろ苦さが絶妙な味わいです。

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材料

1人分
  1. 黒豆の煮汁 大さじ3
  2. コーヒー 200ml

作り方

  1. 1

    耐熱カップに黒豆の煮汁をいれます。このときに余った黒豆も加えてもよいですよ。

  2. 2

    コーヒーを加えてまぜたらできあがりです。

コツ・ポイント

黒豆の煮汁の甘さはそれぞれ違うので、加える量はお好みで調整してくださいね。煮汁は捨てがちですが、最後まで大切に味わってもらえたらうれしいです。ただし糖分は多いので飲みすぎには注意♪

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レシピ作者

能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ）
能登の料理家　悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
に公開
【Smile Cooking　スマイルクッキング】能登の料理家。クックパッドアンバサダー2023として活動！結婚を機に能登半島に住み、手抜きはしつつも、安くても美味しく、体に良い食事を目指す3児のママ。四季折々の野菜、獲れたて魚を捌き地産地消を楽しんでいます。料理発酵食の魅力に魅了され、発酵食エキスパート1級取得！地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。
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