かるしお® さわらの照り焼き
かるしお®クッキング @karushio_cooking
さわらは調味料とともにを袋に入れて漬け込むことで、少ない調味料でもしっかりした味をつけることができます
かるしお®八方だしの作り方はこちら→レシピID：21092895
アプリでひらく作り方
- 1
さわらは水洗いして水気を拭き、Aとともにポリ袋に入れて冷蔵庫に15分程置く
- 2
小松菜は3㎝長さに切り、茹でて水けをきる
ゴボウは5㎜厚さの斜め切りにし、酢少々（分量外）を加えた水につけ、水気を切る - 3
ボウルに小松菜を入れ、先に作って冷ましておいた八方だしを加えて和えた後、すりごまを加えて混ぜる
- 4
ごぼうは小麦粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる
- 5
オーブン用の紙を敷いた天板に、余分な汁気を取ったサワラを皮側を上にして並べ、200℃のオーブンで7～8分間焼く
- 6
③④⑤を器に盛り付けて完成です
コツ・ポイント
栄養価（1人分）：エネルギー145kcal、たんぱく質13.3g、脂質7.4g、炭水化物6.9g、食塩相当量0.71g、カリウム497㎎
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レシピ作者
【公式】かるしおレシピ♪大阪府にある国立循環器病研究センター(国循)で取り組むかるしおレシピを紹介！「かるしお」は国循の登録商標です。原則としてかるしおは商標使用許諾契約に基づき通常使用権を許諾しています。左記以外での営利目的の利用はご遠慮願います。営利目的か判断がつかない場合は、必ずこちら(karushio-mark*ml.ncvc.go.jp)へご連絡をお願いいたします。*には＠が入ります。
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