牛丼風他人丼

玉ねぎを薄切りにします。

フライパンにサラダ油を適量引き、①を炒めます。塩と本だし、牛肉を10グラム位入れてさらに炒めます。

きつね色になったら残りの牛肉を入れます。さらに炒めて、牛肉が炒まったら、みりんを大さじ3を入れます。

さらに、炒めて味が馴染んだら、醤油大さじ3を入れます。七味も入れます。この場合はゆず風味の七味。

ごま油を大さじ1入れて卵を2つ少し離して入れます。

卵の白身が白くなったら、卵を少しの範囲でほぐします。少ししてから火を止めて蓋をします。

丼にご飯を1膳半入れて上から⑥の半分をフライ返しで入れます。もう一つの丼も同じようにします

上から青いものをトッピングします。この場合は、水菜を刻んだもの。

お味噌汁は豚汁で、材料は豚肉、にんじん、大根、里芋、水菜、えのきだけ、木綿豆腐。