トースターでしっとりりんごのケーキ
温度調節のできるトースターなら、基本のバターケーキの作り方でしっとりとしたおいしいりんごのケーキが焼けます。
りんごの水分で翌日の方がしっとりするので、前日焼いておくのもおすすめです。冷凍保存もできます(^^)v
アプリでひらく作り方
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薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。私はザルに入れて⑥でふるい入れるようにしています。
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りんごは２ミリ厚さのいちょう切りにしてレモン汁をまぶしておく。卵は溶いておく。(写真の下段は砂糖と粉類)
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レンジなどで柔らかくしたバターを泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜる。
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砂糖を２回に分けて混ぜ入れる。ここでも泡立て器でよく混ぜる。
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といた卵を少し入れては混ぜるを繰り返す。分離しそうだったら①の粉を少し加えて混ぜる。
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それでも分離してきたら卵を追加するのはやめて⑦に進んでください。
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①の粉をふるい入れ、ヘラでざっくり混ぜたら、りんごも加えて混ぜ込む。
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クッキングシートを敷いた天板に広げてならす。
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３段階の強さがあるので750wと500wを使っています(最初強めで焼いて膨らませて後からじっくり焼くため)。
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750wで３分、500wで10〜12分ほど焼く。途中で焼き色がかなりついたのでアルミホイルをかぶせました。
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竹串を刺してついてこなければ出来上がり。
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切り分ける。(断面はこんな感じ。)
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フリーザーバッグに入れて冷凍保存もできます。解凍は自然解凍でもレンジで温めても。
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卵も粉も一緒に混ぜるやり方だと硬めのケーキになりますが簡単です。↓さつまいものトースターケーキ(ID24394006)
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2025/1/26までクッキングシートをクッキングペーパーと書いていました。オーブン用ツルツルのシートです。すみません。
コツ・ポイント
◯750wと500wの２段階で焼いていますが、500wで最初から焼いてもいいです。◯寒い季節はバターが硬くなって混ぜるのが大変なので、溶けない程度に湯煎をするなどして作ってもいいと思います。
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