春たけのこの青椒肉絲

シンプルヤミー
シンプルヤミー @cook_40371421

たけのこはあく抜きをしてから使います
水煮たけのこでも大丈夫です

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材料

4人分
  1. 豚肉 400g
  2. 玉ねぎ 1玉
  3. ピーマン 1個
  4. パプリカ 1個
  5. 塩コショウ 適量
  6. しょうゆ 大1
  7. オイスターソース 大1
  8. たけのこ(水煮可)

作り方

  1. 1

    たけのこを米糠と一緒に茹で、冷めるまで鍋の中

  2. 2

    ピーマン、パプリカは千切りにします

  3. 3

    玉ねぎはくし切りにします

  4. 4

    フライパンを軽く熱し、油を入れたら、肉を色が変わるまで焼く

  5. 5

    フライパンに、野菜を入れ火が通ったら、調味料を入れ全体に絡んだら完成

コツ・ポイント

たけのこは、米糠と一緒に茹でこぼしておきます

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