作り方
- 1
下ごしらえ
大根は皮を剥き厚めのいちょう切りして下茹で
たまごは固茹で
ねりものとこんにゃくは食べやすい大きさで湯通し - 2
だしの材料を混ぜてこんにゃくを入れて、隠れるくらいの水を入れ沸騰させる。
- 3
残りの材料をすべて入れて、かぶるくらいの水をいれる。弱火で30~40分煮込む。
- 4
仕上げに味噌をこしていれる。弱火で5~10分煮込む。 完成！
コツ・ポイント
少し甘いおでんです。味噌が入るとより味が深まります。
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