小イカの酒蒸し
takarabak @cook_40121729
とにかく簡単！
魚屋さんで教えて頂きました。
色鮮やかで、柔らかく出来立てで食べることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
「醤油で煮るとは違った食べ方ないですか？」
魚屋さんでふと質問したことがきっかけ。
「酒蒸しにしたら？」
その言葉で、とにかく簡単メニューが
レシピに仲間入りしました。
小イカの酒蒸し
とにかく簡単！
魚屋さんで教えて頂きました。
色鮮やかで、柔らかく出来立てで食べることをお勧めします。
このレシピの生い立ち
「醤油で煮るとは違った食べ方ないですか？」
魚屋さんでふと質問したことがきっかけ。
「酒蒸しにしたら？」
その言葉で、とにかく簡単メニューが
レシピに仲間入りしました。
作り方
- 1
きれいに洗った小イカをフライパンに入れ、酒を適量入れる。
- 2
火をつけ、蓋をして数分蒸す。
- 3
お好みでネギをまぶして出来上がり！
コツ・ポイント
小イカを蒸し過ぎると固くなります。
食べる直前にさっと蒸す。これでｏkです。
塩や醤油は必要なし。イカのうまみだけで
十分です！
口などの下処理は、必要ならば行ってください。
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