アプリでひらく作り方
- 1
鍋にバター、みじん切りしたにんにくを加え弱火で香りがたつまで熱する。
-
- 2
スライスした玉ねぎと大根、塩ひとつまみ（分量外）を加え、焦げない様に炒める。
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- 3
全体にバターがまわったら、水と固形ブイヨン、ローリエを加え蓋をし
10分程弱火で煮込み、そのまま粗熱が取れるまで冷ます。 -
- 4
ローリエを取り出し、ハンドブレンダーにかける。
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- 5
牛乳を加え、弱火にかけ塩、胡椒、クミンで調味する。牛乳が温まったら完成。
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- 6
仕上げにパプリカパウダー、オリーブオイルを垂らして♪
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コツ・ポイント
大根の臭みが気になる場合は、2の工程の前に大根を下茹でしても。
生クリームを加えるとコクが増します。
リアクション
レシピ作者
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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