ピザ生地を買ってきてもいいですが、こちらのレシピで作ると、ふわふわもちもちのぽ手作り本格ピザに仕上がります。

さつまいもの皮むき小さく切って水につけて5分たったら水を捨てる

さつまいもを水からゆでる。
その時さつまいもがかぶるくらい水をヒタヒタ入れる。（中火）

竹串がささるくらいやわらかくなったら煮汁が半分になるまでさらにゆでる。その時水はちょっとだけ

砂糖を100g入れてさつまいもをつぶしてペスート状になったら完成

さつまいもを1口サイズに切って
10分水につける

水を捨ててさつまいもを皿において水大さじ1を入れラップをして600wで4分チン！

キッチンペーパーでさつまいもの水気をとる。フライパンに油を入れて中火でカリッとするまで揚げ焼きする。

あがったら火を止めてキッチンペーパーで油を拭き取る。

フライパンに砂糖とみりんとしょうゆを入れ中火でとろみがつくまで混ぜながら加熱する。

8をフライパン入れてからめたらお好みで黒ゴマをまぶして完成。

広げた生地にチーズをのせる。その上にペーストをのせる。

かけたい人は、はちみつをかけて。その上に大学芋をのせます。

ピザをフライパンに乗せて、蓋をして強火で焼く。写真ぐらい焼けたら、完成！

牛乳から作るモッツァレラチーズのピザも作ってね