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スペアリブの中華風ソテー
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スペアリブの中華風ソテー-レシピのメイン写真

スペアリブの中華風ソテー

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

スペアリブを中華風の調味料で味付けして焼いてみました

スペアリブを中華風の調味料で味付けして焼いてみました

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スペアリブの中華風ソテー

とんかつだいすき
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スペアリブを中華風の調味料で味付けして焼いてみました

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材料

4人分
  • スペアリブ 8本
  • 塩コショウ 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • タレ
  • 醤油 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1.5
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆鼓醤 小さじ1/2
  • 五香扮 少々
  • 花椒 少々
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作り方

  1. 1

    スペアリブは骨の部分縦方向に包丁で切れ目を入れて、塩コショウをしておく

    • スペアリブの中華風ソテー作り方1写真
  2. 2

    タレの材料を混ぜ合わせておく

    • スペアリブの中華風ソテー作り方2写真
  3. 3

    ビニール袋に薄力粉とスペアリブを入れ、空気を入れて良く振り、全体に粉をつける

  4. 4

    中華鍋に油を入れて火にかけスペアリブを焼く

  5. 5

    全体に火が通ったら、タレを入れて全体に絡める

    • スペアリブの中華風ソテー作り方5写真

コツ・ポイント

スペアリブの骨に切れ目を入れておくと後で肉が骨から外れやすくなります
隠し味に豆鼓醤を入れました

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2025/01/30 00:24に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

スペアリブ 薄力粉 豆鼓 花椒

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