作り方
- 1
だいこんは、半月切りかいちょう切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
１と水を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら、コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。
- 3
火が通ったら、ミキサーにかけなめらかにする。（舌触りが気になるときは、ミキサーにかけたあと、ざるなどでこしてもOK）
- 4
鍋に戻し、牛乳を加え、ひと煮立ちしたら味を整えできあがり。
コツ・ポイント
大根の水分が多い時は、水の量を少なくしたり、調整してください。
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