作り方
- 1
白滝は適当な長さに切り
熱湯で3～5分茹で ザルにあける - 2
真鱈の黒い皮を切り開き
スプーンで鱈子を取り出す
黒い筋が混ざった時は
目立つ物だけ 取り出す -
- 3
サラダ油大さじ1で
白滝を炒め水分を飛ばす - 4
生姜と調味料と水を入れる
-
- 5
鱈子を加え 水分が無くなるまで
煮詰める -
- 6
あれば彩りに、
茹でたさやいんげんや絹さやなど❺の工程で加える
小葱の時は盛り付け後に -
コツ・ポイント
少し薄味にしてあるので
濃い味がお好きな方は
調味料で調節してください
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その他のレシピ
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