アプリでひらく作り方
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大根は、5ミリ位のイチョウ切りに、ネギは2ミリ位のの斜め切りに、ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。
- 2
鍋に油とクミンを入れ、香りが立ってきたら大根を入れて良く炒め、牛肉を入れさらに炒める。
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- 3
牛肉の色が変わってきたら、水を入れてアクを取りながら、大根が柔らかくてなるまで煮込む。
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- 4
3にネギを入れて軽く煮込み、火を止めてカレールーを入れて溶かす。
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- 5
再び中火にかけ、白だしを入れて味を整える。ひと煮立ちしたら完成。
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コツ・ポイント
ネギはあまり煮こみ過ぎないようにして下さい。シャキシャキ感が美味しいです！
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