和歌山発♡新物生わかめのしゃぶしゃぶ
横浜発国際料理教室 @cook_40094547
先日和歌山に行った時に食べた新物生わかめのしゃぶしゃぶ。ポン酢でいただき、とってもヘルシーでシャキッとした食感が、1番の食べ方だと思いました。
和歌山発♡新物生わかめのしゃぶしゃぶ
先日和歌山に行った時に食べた新物生わかめのしゃぶしゃぶ。ポン酢でいただき、とってもヘルシーでシャキッとした食感が、1番の食べ方だと思いました。
作り方
- 1
新わかめを水でよく洗う。茎を除いて、適当な大きさに切る。
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- 2
箸で取りやすいよう軽く巻く。
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- 3
お皿としても使える鍋。わかめが見えないのでクッキングシートを敷いて、水と昆布を入れる。
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- 4
沸いたら、しゃぶしゃぶ開始。
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- 5
茶色のわかめをお湯の中に入れるとすぐ綺麗な緑色になる。
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- 6
色が変わったらすぐポン酢でいただく。好みで七味唐辛子などを入れる。
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コツ・ポイント
切り離した茎は薄切りにして、味噌汁の具などに使うと良いです。色が変わったらすぐ食べるとシャキッとしてとても美味しいです。
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