ビビンバ

飛鳥
飛鳥 @a_pecochan

辛さのアレンジは自由です♪

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材料

2人前
  1. ごはん 460g
  2. 豚コマ豚バラや牛でも) 約120g
  3. 白菜キムチ 約80g
  4. もやし 1/2袋
  5. ほうれん草 約100g
  6. たまご 2つ
  7. コチュジャン 約大さじ1
  8. ごま 適量
  9. 焼肉のタレ 適量
  10. 韓国のり(普通ののりを千切るのも可) 適量
  11. ひとつまみ
  12. 香味ペースト 3〜4cm
  13. 香味ペーストの代用は下記
  14. 鶏ガラ顆粒 約小さじ1
  15. ニンニクチューブ 1cm

作り方

  1. 1

    ほうれん草は茹でて塩で味付け。

  2. 2

    もやしは茹でて、香味ペーストで和える。

  3. 3

    冷蔵庫から出したたまごをマグカップに入れ、水をたまごにギリギリかぶるくらいの量入れる。

  4. 4

    ③の黄身に爪楊枝で5カ所穴を開けて500w50秒温める。
    ⚠️あまり白くなっていなくても、これ以上絶対に追加で温めない!

  5. 5

    たまごの変化が悪い場合は冷めるまで余熱であたためる。冷めても足りなければ10秒だけ温める。

  6. 6

    お肉を焼肉のタレで炒める。

  7. 7

    どんぶりにごはんを盛り付けて、焼肉のタレを少しかける。

  8. 8

    具材を盛り付けて真ん中に窪みを作り、温泉たまごを入れる。

  9. 9

    お好みの量のコチュジャンとのりを乗せて完成。

コツ・ポイント

キムチはそのままでも、炒めて乗せても美味しいです♪

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に公開
24年3月から新米主婦です♪料理ほぼ未経験ですが、感覚で作りながら成長中🍽️
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