白い！ジオパークめし
作り方
- 1
汁椀にごはんを入れて軽く塩を振り、もう一つの汁椀でふたをして上下左右に振って丸いおにぎりにする。⇒おむすび
- 2
大根は短冊切り、玉ねぎは薄切り、油揚げは短冊切りにする。
- 3
豆腐はサイコロ状に切る。
- 4
鍋にＡと2.を入れて火にかける。
- 5
4.の野菜が軟らかくなったら3.を加えてみそを溶き入れる。牛乳を加え、沸騰直前で火を止める。
- 6
器に注ぎ、小口切りにした青ねぎを散らす。
コツ・ポイント
汁にちりめんを入れることで、出汁がなくても美味しく仕上がります。
おむすび[エネルギー234kcal たんぱく質3.0g 食塩相当量0.6g]
汁もの[エネルギー109kcal たんぱく質6.9g 食塩相当量0.8g]
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