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鶏むねと茄子のゴマ味噌ずい
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鶏むねと茄子のゴマ味噌ずい-レシピのメイン写真

鶏むねと茄子のゴマ味噌ずい

浅見さんちのタカマリレシピ
浅見さんちのタカマリレシピ @takamarirecipe

ちゃつぼに追われてとっぴんしゃん♩

旦那さんが「甘くてうめぇ」と言ったシロモノ
酒とみりんは測ってないのでこんなもんやろ、な感じ

ちゃつぼに追われてとっぴんしゃん♩

旦那さんが「甘くてうめぇ」と言ったシロモノ
酒とみりんは測ってないのでこんなもんやろ、な感じ

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鶏むねと茄子のゴマ味噌ずい

浅見さんちのタカマリレシピ
浅見さんちのタカマリレシピ @takamarirecipe

ちゃつぼに追われてとっぴんしゃん♩

旦那さんが「甘くてうめぇ」と言ったシロモノ
酒とみりんは測ってないのでこんなもんやろ、な感じ

ちゃつぼに追われてとっぴんしゃん♩

旦那さんが「甘くてうめぇ」と言ったシロモノ
酒とみりんは測ってないのでこんなもんやろ、な感じ

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材料

2人分
  • 鶏むね 1枚
  • 茄子 2本
  • ★砂糖 小さじ2と1/2
  • ★味噌 大さじ1くらい
  • ★酒 大さじ1.5
  • ★みりん 大さじ1.5
  • ★すりごま お好きな適量
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むねを一口大に切る(丁寧な暮らしの方はフォークで穴あけ+材料外の塩胡椒と酒で揉むと柔らかくなりそうです)

  2. 2

    茄子を1cm輪切りスライス(丁寧な暮らしの方は水でさらしましょう)

  3. 3

    ごま油をフライパンで熱して鶏肉を炒める(中火)

  4. 4

    ★の材料をあわせておく

  5. 5

    鶏むねに火が通ったら茄子をいれる

  6. 6

    茄子の両面に火が通ったら④の★の材料を入れる

  7. 7

    全体的に絡めて2分ほど火を通す

コツ・ポイント

鶏むねに小麦粉か片栗粉をまぶしても美味しくなりそうな気がします

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浅見さんちのタカマリレシピ
浅見さんちのタカマリレシピ @takamarirecipe
2025/02/06 01:59に公開
ザっと適当に作っていた我が家メニュー。レシピを備忘録として残していきます🌱🍚適当に作っているので写真を撮り忘れがち。それも愛嬌。
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このレシピのキーワード

なす 酒 味噌 鶏胸肉

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