粗い(粗すぎ)手作り米粉救済せんべい
ayanekoneko @cook_40034348
米から作った手作り米粉！
ミルサーですり、ふるいでふるい、何度繰り返しても残る粒々達。色々検索するも粒々救済レシピは中々見当たらず(>_<)ザラついてもいいガリガリせんべい作りました。ぺったんこの焼きおにぎりのようなおかきのような煎餅のような乾飯！？のような！？
粗い(粗すぎ)手作り米粉救済せんべい
米から作った手作り米粉！
ミルサーですり、ふるいでふるい、何度繰り返しても残る粒々達。色々検索するも粒々救済レシピは中々見当たらず(>_<)ザラついてもいいガリガリせんべい作りました。ぺったんこの焼きおにぎりのようなおかきのような煎餅のような乾飯！？のような！？
作り方
- 1
米粉と水、砂糖塩を耐熱容器に入れ混ぜる
- 2
ラップをせずに600wで1分加熱、混ぜたら様子を見ながらもう1分加熱
- 3
もっちむちの団子状になっているのでラップに出し包んでタオルで巻き(あっっっっついので)モミモミ混ぜ練る
- 4
ラップを開いてゴマを入れたら(チーズの場合は粉チーズ)もう一度モミモミ
- 5
ラップごと麺棒でのばして薄くする
- 6
フライパンで弱めの中火でじーーーっくり焼く
-
- 7
100均のマッシャー等でぎゅうぎゅうに押すと均等に力がかけられてしっかり押せます(省略可)
-
- 8
好みの硬さになったら冷まして出来上がり
更にカチカチにしたければトースター(弱め)で焼いても⭐︎
コツ・ポイント
ゴマせんべいは少し醤油を混ぜても美味しいです
チーズは黒胡椒入りも◎
他にも青さ海苔や干しエビ、ちりめんじゃこ等色々アレンジできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24464671
