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きのこマリネ♪-レシピのメイン写真

きのこマリネ♪

yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
東京都

作り置きしているので、だんだんと味が馴染んできます♪

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材料

3 人分
  • しいたけ(きのこ) 300g(213g)
  • 胡麻油(オリーブオイル) 大さじ3
  • 酢(レモンでもワインビネガーでも) 大さじ1
  • ライスペーパー(揚げ油) 一枚
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪(あれば!) 適量
  • クレイジーソルト 適量
  • パセリ(あれば) 20g
  • 日本酒(白ワイン) 大さじ1
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    コールドスタート!フライパンに胡麻油と鷹の爪を入れてから火をつける!
    中火かな。

    • きのこマリネ♪作り方1写真
    • きのこマリネ♪作り方1写真
  2. 2

    きのこが8割ほど炒まったら、にんにくのみじん切りを投入して、白ワイン(日本酒)加え、酢を入れる

    • きのこマリネ♪作り方2写真
  3. 3

    クレイジーソルトや胡椒で味を
    整える!

    • きのこマリネ♪作り方3写真
  4. 4

    ライスペーパー1枚を4等分して
    油で揚げる

    • きのこマリネ♪作り方4写真
  5. 5

    糸唐辛子とパセリのみじん切りをふりかける♪♪

    • きのこマリネ♪作り方5写真
  6. 6

    • きのこマリネ♪作り方6写真

コツ・ポイント

電子レンジできのこの加熱をしても良いし、味変は、醤油を追加してもいいし、今回はしいたけを
使っているけど、きのこならなんでもいいし、組み合わせても楽しい!ワインビネガーでもいいかもしれませんね?

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yum1ko♪
yum1ko♪ @cook_40301023
2025/02/06 12:42に公開
東京都
ようこそYum1ko's♪キッチンへ今日は何を食べますか?お家にある材料で、簡単になるべく計量を気にしなくても出来るお料理がコンセプトでもありますし、、わたくしの備忘録でもあります♪テレビ番組のディレクターの方から問い合わせ頂いたこともあるのですが、、わたくしが心がけていることはアーモンドをはじめとしたナッツを取り入れた生活と食物一体♪↑何を食べていたらそんな艶やかな髪の毛になるの?とよく聞かれます♪そう!食べものなんです♪また、知能線と生命線が離れている"離れ型""行動力抜群" の手相を持つひらめきタイプのわたし、、、作り置きやそのご家庭の味つけになることを願って味変化やアレンジもちょいちょいご提案!一番 わたくしの好みに仕上がったのは、明太子のスパゲッティと唐揚げとえびチリに煮込み料理でしょうか♪まさに セレンディピティの一品となりました。また、初めてクックパッドに投稿し、試作を何度も繰り返したパンプキンチーズケーキやお友達が泊まりにいらして即興で作った餃子の皮で作るピザも思い出とともに心に響く一品となっております♪さて、、みなさまの気になったお料理は何でしょうか?つくれぽ、フォローをお待ちしております♪最後に、、いつもご覧いただきありがとうございます♪2017年2月から始めて来年で10年となる節目で、、このたび パートナーズプログラムに参加させて頂くこととなりましたことをご報告させていただきます♪と共にクックパッドに感謝申し上げます♪Welcome to the yum1ko ♪ world!Thank you very much for this site!What are you eating today?I'd be glad If could be your hint when you'rethinking troubled.The concept is to make dishes using ingredientsyou have at home.It’s been almost 10years since I started postingon this recipe site.Why are't you making it ?so...you can do it!If you are intersted in this recipesplease following me and try it and show me tsukurepo!As this is the last...I'm also greatful to my coworker at work whoinvited me to Cookpad!Thank you!regards,yum1ko♪(25th August ,2026)
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このレシピのキーワード

マリネ キノコ しいたけ ライスペーパー にんにく 日本酒 レモン トウガラシ

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