小芋の味噌焼き。
新じゃがの小芋を味噌味に仕上げました。ちょっと焼けた味噌が香ばしいです。ぜひ出来たてアツアツで食べてみて^^
作り方
- 1
小芋はキレイに洗う。皮はむかない。
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- 2
フライパンに米油を入れ中火にして、①の小芋を入れて転がし油を小芋全体にコーティングさせる。
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- 3
弱火にして蓋をし、15分〜20分蒸し焼きにする。焦げないよう何度か転がして満遍なく焼く。
- 4
小芋が柔らかくなったら、こうじ味噌・みりん・おろし生姜を加え中火にして転がしながら焼く。
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- 5
出来上がり。
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