簡単！節約！タンドリーチキン
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
「漬け込み液に漬けて焼く」というシンプルな作り方のレシピです。比較的安価な鶏むね肉を柔らかく美味しく調理する工夫をご紹介します。
簡単！節約！タンドリーチキン
「漬け込み液に漬けて焼く」というシンプルな作り方のレシピです。比較的安価な鶏むね肉を柔らかく美味しく調理する工夫をご紹介します。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。
- 2
ポリ袋に鶏肉とＡを入れてよく揉み込み、室温で約30分置いておく。
-
- 3
フライパンでサラダ油を熱し、②の皮面を下にして並べる。蓋をして約4分焼く。
- 4
裏返し、弱火で3分焼く。中心まで火が通っていればOK！
-
- 5
器に盛り、レタスとトマトを添える。
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コツ・ポイント
鶏胸肉を使用しますが、ヨーグルトを使用すると胸肉でも柔らかく美味しいです。
フライパンでは焦げやすいですが、オーブンなら焦げずに作りやすいです。オーブンの場合は210℃で20〜25分程度焼いてください。
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