アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種を取り食べやすい大きさに切る。面取りすると煮崩れしにくいですが、しなくてもok。
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- 2
水200mlと料理酒大さじ2を計量カップに入れておく。
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- 3
Ａ(醤油みりん砂糖各大さじ2)をボウルに混ぜておく。
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- 4
鍋に❷を入れ、沸騰したら鶏ひき肉を入れ中火で煮立たせる。
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- 5
❹が煮立ってアクをある程度取ってから、かぼちゃを皮を下にして入れ混ぜておいたＡを入れる。
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- 6
蓋をして10〜15分程中火でコトコト。
最後に水溶き片栗粉でトロミをつけて完成です。
コツ・ポイント
鶏ミンチは、ももでもムネでもどちらでも大丈夫です。
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