鯛のアヒージョ
熊本県水産振興課 @cook_40155457
忙しくても、煮るだけでおいしい鯛が食べられます♪
スキレットを使って、そのまま食卓に出せるのも◎
外食も家ごはんも魚が多いほうです(^^)
★レシピ応募者：みちる さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯛を使って、ぜひ作ってみてください(^^♪
鯛のアヒージョ
忙しくても、煮るだけでおいしい鯛が食べられます♪
スキレットを使って、そのまま食卓に出せるのも◎
外食も家ごはんも魚が多いほうです(^^)
★レシピ応募者：みちる さん
熊本県で開催した「くまもとの魚はうまかモン！レシピコンテスト」出品レシピです。熊本の美味しい鯛を使って、ぜひ作ってみてください(^^♪
作り方
- 1
鯛の切り身をさっと洗い、塩を軽くかけキッチンペーパーでくるんで冷蔵庫へ。※この過程はしなくても大丈夫
- 2
ピーマンやパプリカは、
好みの大きさに切っておく。ニンニクは皮をむいておく。 - 3
スキレット又は小フライパンに、①の鯛、②のピーマンやパプリカ、ニンニクを入れ、オリーブ油を注ぐ。
- 4
③に好みのハーブソルトをふりかけ、弱火で煮る。※オリーブ油に浸かっていない部分は火傷に注意しながらスプーンでかけていく
コツ・ポイント
残ったオイルは、パンやパスタにどうぞ(^^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24482456
