＊厚揚げと青梗菜の醤油和え＊
味付けは醤油だけ！ポイントはごま油で厚揚げをカリッと焼くこと♪香ばしさが旨みになってシンプルな味付けでも満足なおかずに！
作り方
- 1
厚揚げは食べやすい大きさに切る。3〜4cmの長さに切り、軸は縦に1/2または大きければ1/3に切る
- 2
フライパンにごま油をひいて中火にかけ、厚揚げをこんがり焼く（カラカラと音がするくらいまで）
-
- 3
青梗菜は沸騰した湯で茹で、水にさらして水気を絞ったら醤油小さじ1（分量外）をまわしかけさらに絞る
- 4
ボウルに厚揚げと青梗菜を合わせたら醤油で和える
コツ・ポイント
∨ 水っぽくならないように醤油洗いをしました。さらに水分を抑えたい場合は、すりごまや鰹節を混ぜ合わせると良いです♪
∨ 厚揚げはカリッと焼いて♪残ったごま油も一緒に和えてください♪
∨ 青梗菜の大きさにより醤油を調整してください
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