作り方
- 1
厚揚げは4等分、キャベツは3cm角、たけのこは食べやすい大きさに、にんじんは1cm幅に、玉ねぎはくし切りにする。
- 2
☆をボウルなどにすべて入れて赤みそがなじむように混ぜ合わせる。
- 3
鍋にごま油をしき、豚肉を炒める。
- 4
人参と玉ねぎを加えて炒める。
- 5
キャベツとたけのこを加えて炒める。
- 6
②を加えて全体に絡むように炒める。
- 7
水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつけて完成！
コツ・ポイント
みそが焦げ付きやすいので、あらかじめ他の調味料とよくなじませてさっと炒めるのが良いです。
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