牛こま肉は3㎝幅、玉ねぎは薄めのスライス、しめじは根を切りほぐす。

牛こま肉に埴輪醬油（下味用）とこしょうをかけ、揉みこみ味をなじませる。

フライパンにバターの半分を中火で熱し、②を入れ2分炒めたらバットに取り出す。

フライパンに残りのバターを中火で熱し、玉ねぎとしめじを入れ茶色くなるまで5分じっくり炒める。

④に③を戻し小麦粉を加えて混ぜ、2分炒めてケチャップを加えて1分炒める。

水と埴輪醬油を加えて混ぜ、フタをして5分煮る。

お皿に埴輪型に整えたごはんをのせ、のりで顔を作る。

⑦に⑥をかけたらできあがりです。