作り方
- 1
もやしをさっと水にくぐらせ水を切りボールに入れて手でポキポキとざっくり折る
- 2
卵、粉、だしの素を加え混ぜる
-
- 3
油をしいたフライパンに豚肉や海老などを置きその上に種を乗せ焼く(今回はひき肉と海老)
-
- 4
焼けたら返して蓋をして蒸し焼きにして焼けたら完成
-
コツ・ポイント
粉はつなぎ程度です、もやし一袋250グラムに小麦粉大さじ4入れました。もやしから水分が出るので水分は加えていません、フライ返しでひっくり返しにくいとは思いますがひっくり返したらフライ返しで形を整え少し押さえて焼くといいと思います。
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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