人参しりしり 沖縄の郷土料理

***ゆっち***
***ゆっち*** @cook_40188347

お友達の農家さんに新鮮野菜をたくさん頂きました!

人参しりしり 沖縄の郷土料理

お友達の農家さんに新鮮野菜をたくさん頂きました!

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材料

2人分
  1. 人参 中2本
  2. ツナ缶 1缶
  3. 1個

作り方

  1. 1

    人参をピーラーで細長く切って、ツナ缶の油とオリーブオイルで炒める。

  2. 2

    塩胡椒をして(今回はマジックソルト使用)ツナを入れて炒める。

  3. 3

    卵に白だしを入れてフワフワに炒める

  4. 4

    ゴマを振って卵をのせたら出来上がり

コツ・ポイント

油揚げやスパムを入れてもOK❣️今回は人参のグラッセも作って、明日のハンバーグの付け合わせに用に作り置き〜お弁当も彩りが良いね!人参のグラッセの際に面取りをしたら、それもしりしりで使用!隠し味でごま油をかけるのも◎新鮮野菜を無駄なく使います☺️

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***ゆっち***
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子供達と楽しみながら野菜を育てて、料理をしています。お陰様で3人の子供達は、揃って毎日元気です。近頃は、自家製無農薬栽培の野菜で青汁を作って子供達も飲んでいます。りんごジュースとの相性が良く、クセを感じずに美味しく頂けます
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