作り方
- 1
小松菜はサッと茹でて水を切り、食べやすい大きさに切る。ウインナーは斜めに薄切りする。卵は溶いて塩コショウしておく。
- 2
フライパンに油を半量を熱し、①の卵を入れる。少し熱して固まってきたら大きく混ぜ、半熟のままお皿に取り出す。
- 3
フライパンを拭き取って綺麗にしたら油の半量を熱し、ウインナーと小松菜を炒める。鍋肌に沿って醤油をひと回しし、炒める。
- 4
②の卵をフライパンに戻し、混ぜ合わせ、塩コショウで味を整えたら完成！
コツ・ポイント
醤油を鍋肌に沿って入れることで香ばしく仕上がります♪
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