長芋は皮をむいてすりおろす。
長ネギは粗いみじん切りにする。

納豆はたれを加えずにかき混ぜておく

ボールに、すべての材料を加えて混ぜ合わせる。

フライパンに油を敷き、お玉で③をすくいにフライパンに入れる。片面を焼いている間に、焼きのりをちぎり、散らしておく。

両面に焼き目がついたら出来上がり。

今回盛り付けに使用した器の一部はふるさと納税返礼品です。(うるま市ホームページをご参照ください。)