フライパンを強火で熱したら赤魚を中火で８分程度焼き、酒を入れアルミホイルで蓋をして３分蒸し焼きにします。

魚の両面に焼き目がついてきたら魚はお皿に移します。

フライパンに残っている味付き魚のタレを弱火で温めたらパリっとしてくるのでフライパンから軽く削ぎ取って魚に乗せたら完成。

豚汁を作ります。鍋にごま油を入れて豚肉を炒め塩胡椒を振ります。

豚肉に火が通ったらニンジン、大根を鍋に入れ満遍なく混ざったらそのまま鍋に水を入れます。

鍋半分より少し少なめに水を溜めたら沸騰させていきます。

沸騰してきたら顆粒鰹出汁を入れ、九州醤油、味醂、酒を入れ中火で蓋をして３分置いたら完成です。