アプリでひらく作り方
- 1
イカを下処理します。
今回お猪口は75ccのものを使用。 - 2
大根は厚めに皮を剥き、食べやすい大きさにカット。豆腐も食べやすい大きさにカット。
- 3
水から順番に調味料を入れ、下処理したイカを1分ほど炊きます。炊きすぎると硬くなるため皿に一度あげます
- 4
同じ鍋に豆腐、大根を入れキッチンペーパー落とし蓋をして20分中火から弱火で炊きます。
- 5
大根が柔らかくなったら、イカを戻して完成です。
コツ・ポイント
大根の皮は厚めに剥く。
豆腐は、鍋用のものを使う。
汁がすくめなので火加減要注意。
調味料は1対1対1。今回はお猪口で1対1対1にしました。
イカは2杯、3杯でもOK。
リアクション
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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