菜の花と卵のサラダ☆簡単レンジ2分☆弁当

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

菜の花のおいしい季節
旬のものを食べたいけど、えぐ味がちょっと苦手…という方も
卵サラダにしてみませんか？
茹で卵にしなくても、菜の花に卵を混ぜてレンチンするだけで簡単
2分でできます
卵のまろやかで、菜の花のえぐ味が抑えられます
あと1品にも◎

お子さんには、マスタードを省いても構いません

#クックパッドアンバサダー2024

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材料

  1. 菜の花1パック 100g
  2. 卵 2個
  3. ※きび砂糖※粒マスタード※お酢 大さじ1/2
  4. ※マヨネーズ 大さじ
  5. 岩塩、黒胡椒 各適量

作り方

  1. 1

    耐熱皿に菜の花を入れ、卵を割る
    箸で黄身と白身を混ぜずに崩し、ラップしレンジ600w2分
    卵を細かく箸で崩し冷ます

  2. 2

    ※を加え混ぜ合わせ、岩塩、黒胡椒したら出来上がり♪

コツ・ポイント

・菜の花は洗った後、水気をペーパーでとること

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元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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