作り方
- 1
米粉は、メーカーによって吸収率が違います。水分多めにさらっとした生地に作ります。
- 2
ボールに卵を溶きほぐします。豆乳を入れて混ぜます。米粉を入れて混ぜます。
- 3
しばらく置いて生地を馴染ませます。玉がありそうなときは、しばらく置いてまぜを繰り返します。
- 4
別のボールに茶こしなどで一度混ぜ液を越します。玉などはのけます。
- 5
フライパンを熱くして生地をすくい入れて広げます。伸びにくいので焦らずに。また、粉が下に沈むので混ぜてからすくいます。
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- 6
6枚くらい焼きます。
- 7
ポテトサラダを端においてロールに巻きます。斜めにカットして、盛り付けます。
- 8
薄焼きクレープをピザカッターで、うどんみたいに細くカットして、生パスタにも、ミートソースと和えても。
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コツ・ポイント
粉ふるいもできたら、します。液をストレナーで濾さないと滑らかなクレープになりません。
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✿ふんわりもっちり❀ポテサラの✿クレープ ✿ふんわりもっちり❀ポテサラの✿クレープ
ビールや発泡酒に合う、そんなちょっとお洒落なおつまみです(* v v)コンビーフが味のポイントです♬(*◔‿◔)♡
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