白身魚の南蛮酢！厨房バァバ

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厨房ばあはぁ！
厨房ばあはぁ！ @cook_40342582

贅沢にソース2種盛り付けにしました
(手間ですが満足度の高い1品ょ〜)
＊手順は簡単魚フライを揚げて各自好き好きでタンタルソース、南蛮酢ソースをかけて又は両方かけて？

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材料

2人分
  1. 白身魚カレー等 2切れ〜
  2. バッタ液:パン粉＆小麦粉＆水 各適量
  3. 油 3センチ位でOK
  4. ＊南蛮酢 ↓参考
  5. ＊醤油.酒.味醂 各大1
  6. ＊酢.砂糖.ゴマ油 各大1〜適量
  7. ＊スライス玉ネギ 1/5適量
  8. ¢タルタルソース ↓参考
  9. ¢茹で卵 1(個）数個OK
  10. ¢刻み玉ネギ 適量
  11. ¢らっきょ 3個適量
  12. マヨネーズ 適量OK
  13. ¢砂糖 チョッピリ

作り方

  1. 1

    ¢印を刻み混ぜ合わせる→タルタルソースですょ〜スタンバイお味はお好みでOK

  2. 2

    ＊印を合わせ　南蛮酢ソースを作る→スタンバイ酸味は貴方のお好みでOK

  3. 3

    魚に酒少々を振り5分位寝かせる→バッタ液を作る

  4. 4

    ❸の水分を拭き取りバッタ液を付けパン粉を付けて１７０〜１８０℃で揚げ　油を切っ置く。

  5. 5

    盛り皿に盛り皿カットしてソースをかける

コツ・ポイント

個々人で皿に取りソースをかけた方が良いかな?

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面倒臭いのは大嫌い~でも。頂くのは大好きじゃが~ネェ。作るのも大好きなです。
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