ごぼうは、両端を切り落としてから5㎝くらいの長さで細切りにします。

ボウルにごぼうを入れたら、5分ほど酢水にさらしてください。

梅干しは、みじん切りにします。

鍋に水とだし（顆粒）を入れたら、ごぼうを入れてから火をつけます。

ごぼうが柔らかくなるまで煮込んでください。

ごぼうが柔らかくなったら、残りの煮汁の材料と梅干しを入れて、火を弱めてから落としぶたをして煮詰めていきます。